Todos hemos oído el cuento de viejas sobre lo buenas que son las zanahorias para la vista. Pero ¿hay algo de verdad en esa afirmación?
La respuesta: sí y no. Decir que algo es bueno para los ojos no significa necesariamente que haga algo por la visión. Las zanahorias son buenas para la salud ocular, pero no mejorarán la visión.
Fotografía cortesía de commons.wikimedia.org
Su cuerpo convierte el betacaroteno de las zanahorias en vitamina A, que Indiana médicos oftalmólogos La vitamina A es vital para mantener una buena salud ocular. Aunque no te falte, tu visión no mejorará por muchas zanahorias que comas. La ceguera que resulta de la deficiencia de vitamina A no se corrige con anteojos o lentes de contacto: es una deficiencia orgánica que no se puede reparar.
Si buscas verduras ricas en vitamina A, prueba las espinacas y la col rizada. Tienen mucha más vitamina A que las zanahorias... ¡pero la historia de las zanahorias sigue viva!